贝尔宁 关于亚麻籽(Flax Seeds)

我们一直在关注您的健康，愿您拥有健康享受快乐生活！咨询电话010-51669455，服务咨询网址http://www.greenwu.com/什麽是亚麻籽：
它的学名为亚麻科植物亚麻(Linum usitatissimum), 它名字的含义是:"最管用的", 亚麻籽是世界十大油料作物之一，主要成分为油和蛋白，它具有多重保健功能和丰富的营养价值。
亚麻籽是比芝麻略大、有硬壳光滑剔透的一种可供食用的种子。由于亚麻品种不同,其颜色由黄色到深棕红色。其味温和、有泥土的清香。种子皮薄且脆, 通常磨碎后食用比整个食用更有利于营养的吸收。
不同地区生长的亚麻营养成份差异很大, 以寒冷地带无污染的土壤生长的亚麻籽营养价值最高。
美国和加拿大是目前世界上最主要的亚麻籽的生产。
亚麻籽历史
亚麻籽有着广泛和悠久的历史。原产于美索不达米亚，自石器时代就有记载。早在古希腊时期就开始烹饪使用亚麻籽。无论是古希腊文明或是古罗马文明、亚麻籽的健康益处被广泛称赞。罗马帝国消亡后，亚麻籽的栽培后普及逐步下降。
沙勒迈恩（charlemagne）这位以塑造欧洲历史而著名的皇帝同样也是塑造亚麻籽历史的创造人，他把亚麻籽推到欧洲饮食文化及其崇高到位置。
直到早期殖民者到达北美，美国和加拿大才开始种植亚麻，目前是世界上最主要的亚麻籽生产国。
亚麻籽的营养价值和成份
丰富的Ω-3（欧米咖3\ Omega-3）脂肪酸、神奇的木脂素(Lignan)、和理想的食物纤维是亚麻籽营养价值的三大特色。
1、亚麻籽是自然界中最丰富的必要脂肪酸的来源。有机亚麻油被公认为在所有已知的食物当中最富含植物型Ω-3脂肪酸的天然食物，Ω-3脂肪酸的母体α－亚麻酸（alpha亚麻酸）在亚麻油中的含量高达57%，是两倍于鱼油的Ω-3含量.
有机亚麻籽油中的α-亚麻酸(ALA)还是人体内合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体物质。EPA和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。
亚麻籽同时还含有Ω-6脂肪酸和Ω-9脂肪酸。
2、亚麻籽中含有极其丰富的木脂素(Lignan)。木脂素是一种温和的植物雌激素, 它对癌症、糖尿病等有着神奇的效果。它是一种不可溶性的植物纤维。
3、亚麻籽本身同时含有可溶性和不可溶性的食用纤维, 包括8种必要维生素, 4种主要矿物质, 4种微量矿物质,全部10种必要氨基酸(完全蛋白质)和其他8种非必要氨基酸。